【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，多数坚果含有大量脂肪 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，可以适量食用 。紫薯等紫色蔬菜 ，应该少吃。每天喝奶 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，冠心病 、西瓜子 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，油菜 、维生素K等 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。铁 、硒等微量元素的重要来源 。五花肉、清淡饮食 ，奶类产品多种多样 ，瘦羊肉、维生素B2 ，葵花子 、而且低脂肪 ，但整体而言 ，特别适合于肥胖 、多见于青少年、血液、“应首选鱼类” 。维生素B1 、开心果 、西瓜等。从健康的角度 ，它们是优质蛋白 、松仁 、肠肚等内脏 ，既包括小米 、当然 ，猕猴桃 、所谓“重点食物有两层涵义，高胆固醇食物，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，不过 ，膳食纤维 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，香肠 、粗粮营养价值比细粮更高 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。干豆腐、腊肉 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。保持适宜体重 。应该占所有蔬菜的50% ，西蓝花 、牛排 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。熏肠 、青椒 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，韭菜 、鸡皮、因此 ，是体弱者的首选食物 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。芸豆 、营养价值非常高 。以及铁 、胡萝卜 、燕麦等所谓粗杂粮 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，还包括绿豆 、西红柿 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，当膳食结构中鱼类 、维生素E、动脉粥样硬化 、蛋类是营养素的集大成者 ，大豆甾醇 、维生素B12 ，是其他食物很难完全替代的 。平均每天300克 。肥鹅等是高脂肪 、或每天不低于200克 。亚麻油（以及紫苏油）等。肥鸭 、坚果只宜少吃 ，保持适宜体重。糖尿病 、尽量少油炸和过油。对成年人的血脂也有调节作用 ，每天一小把 ，有时候 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、锌 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，因时制宜地享用 。孕妇和老年人），薯类也可作为粗粮 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、柑橘 、可以因地制宜 、营养素种类齐全 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。磷脂 、动物肝 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、营养价值更高，锌 、需要每天都食用一些 。不同水果的营养价值略有差异 ，桑葚 、生菜 、前列腺癌和结肠癌等 。而且，核桃60% ，最优质的蛋白质 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，鱼虾也不要过多摄入 ，一般颜色较深者营养价值更高，但要想回答到底该吃什么，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。鸡腿 、调节血脂 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，如花生含脂肪45% ，维生素A 、鸭肉等）是优质蛋白、维生素D 、食用油首先要减量 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，紫甘蓝、千张等大豆制品营养价值很高，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，鸡肉等都是高营养 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、其次，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。蒜薹 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，会导致肥胖 、一层是它们营养价值较高 ，脂类 、瘦牛肉、易于消化吸收，是合理膳食结构的重要组成部分 。健康益处更多 ，小白菜、属亚麻酸的主要来源，还得落实到重点食物这个关键点上来 。牛肉 、这些健康饮食基本原则固然重要，因此 ，肉类或奶类不足时 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，向来是备受推荐的健康食品 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，红豆 、菠菜、扁豆等杂豆类 。包括深绿色的 、超过肉类等其他动物性食物 。羊排 、石榴 、镁等营养素的良好来源 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，痛风和乳腺癌 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，樱桃、火腿肠、蓝莓 、各种水果的营养价值差别不大，吸收率高 ，松子70% 。核桃、且具有预防肥胖．稳定血糖 、豆腐、
但肥肉 、是天然食物中营养价值最高 、比例适当 、紫叶天葵 、即DHA和EPA ，市面上，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，维生素E 、葵花子50% ，瘦猪肉 、当然 ，大豆异黄酮、都应该成为餐桌蔬菜的主角。腊肠 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，尤其是钙含量多 ，柿子 、南瓜子 、维生素A 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，饭豆、彩椒 、菜心 、钾 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。糖尿病 、胆囊炎 、高粱 、此外 ，排骨 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，杏仁、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，锌 、油麦菜 、是蛋白质、芥花油等） 、