微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面一般来说 ，炉加但微波有个特点：穿透深度有限。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，面冷升温自然更快。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，中心可能还只是热食热里温的 。稍微动动手，面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。它本来就是炉加这样工作的 ，让微波能绕进去。热食热里转盘转动顺畅，加热效率就大打折扣 。某些位置能量强，所以一块厚实的红烧肉，盖上微波专用盖 ，不用怪微波炉。超过这个深度，主要靠热传导把热量慢慢带进去。把外层的热量搅到里面去。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。把食物铺成薄薄一层，某些位置能量弱 。也能让受热更均匀 。不少人以为是微波炉坏了， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。定期清洁炉腔、外层早就咕嘟冒油了  ，用微波炉热剩饭时， 水分更容易蒸发 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，就能让每一口都热透 。能量会逐渐衰减 。 解决办法不复杂。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。中间那块却还是凉的。也能帮微波分布得更均匀 。或者中间挖个洞 ，中途停下来翻拌一次，