6锅洗净 ，美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日姜 3片 、温萝卜再加入料酒 、暖质
炖肉时要加热水 。美味大火烧开后撇去浮沫。红烧白萝卜 一根 、冬日八角 、温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质老抽 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个 、料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出 。浸泡15分钟 。冰糖 5粒 、老抽 1汤匙、放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。将多余的油倒出 ，桂皮 1小块 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精 ，加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。切成均匀的方块 。香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟，盛出五花肉待用。锅里放一点点油 ，桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入1汤匙（15ml）的油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
炒糖色也可以用白糖，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加少许盐调味 ，拌面等很香。
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。