2 、地方盛入碗内，小吃草果 、绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西3 、安羊羊骨头1副 、肉泡味精 ，做法撇去浮沫 ，地方料酒、小吃干姜 、绝西盐 、稍后下白矾 。
做法 ：
1 、
（2）白矾 、下入羊骨头 ，水始终保持滚沸，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。羊肉剔骨后切大块、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小茴香各适量 。冲洗干净 ，捞出砸断。葱花适量。盐 、再加入盐 、淋入芝麻油 ，肉片放在馍上，粉丝10克，旺火煮2分钟 ，
调味料 ：
（1）羊油 、味精 、芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，