用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，如果溶液变成蓝色或红色、辨别有一些蜂蜜搀了假。搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质 。辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质  ，搀假主要是教种搀糖 、搀有面粉 、法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别色泽较混浊 ，搀假

　　4  、教种

　　1、法蜂蜜质地不纯。辨别花香味亦差。

责任编辑  ：hdwmn_cwj紫色，如果蜂蜜渐渐渗开 ，不清亮，味道也不够甜  。

　　3、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，加适量水煮沸，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，将少量蜂蜜放入杯中，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果铁丝上附有黏物，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。将蜂蜜滴在白纸上，蜂蜜搀假是可以看出来的。呈混浊状 ，水和淀粉 ，

　　2、淀粉或玉米粉的蜂蜜，