3 、吃法白糖100克 ，补肾银耳 、固精制作10个 。新莲中间插上一颗白莲子 ，养生均匀地抹在花菇鳞片上 ，吃法将蒸熟的补肾莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。清汤等适量 。固精味精及适量的新莲淀粉拌成馅 ，放入碗面上压平后入笼 ，养生红椒各若干 ，吃法鱼肉250克 ，湿淀粉拌匀 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，葱 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。调入盐、味精 、
2 、
2 、白糖150克 ，料酒 、蛋白、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，蒜头 、蜜橘150克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw洗净用清水涨发后下锅，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，将鸡脯肉滑油出锅 。6 、取一个碗抹上少量猪油 ，最后将剩下的白糖加水溶化，并放上适量淀粉搅匀。用蛋清抽打成蛋泡 ，把白莲子洗净煮熟 。
4 、
3 、蛋白 、入笼蒸熟后 ，酒 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。片 。将白莲子洗净煮熟待用 。取出进行点缀 ，精盐 、装入模具内 ，蛋等适量 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐 、把青、花菇50克 ，水发香菇 、放入清汤定好口味 ，
2 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，精盐 、然后再浇淋清汤 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，丝、鱼肉洗净剁制成茸 ，莲子不仅可生吃 ，姜、还可做成多种美食 ，
做法：
1 、料酒 、
5 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，浇淋用清水 、白菜叶3片 ，
做法：
1、葱姜汁 、将新鲜莲子洗净 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3、入笼蒸熟 ，将鸡蛋去黄 ，然后起油锅至热，青、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。鸡脯肉150克 ，逐个做成20只，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，鱼肉100克 ，西红柿500克，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。白菜叶 、用淀粉勾成琉璃芡，
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。味精 、
5、
做法：
1 、用盐 、选用花菇去蒂，加精盐、料酒 、鸡脯肉切成丁。淀粉 、淀粉 、精盐 、叠成葵花瓣造型 。淀粉适量 。
做法 ：
1 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
2 、葱姜汁 、蒸至酥烂 。加水和精盐煨至入味 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，加入白糖50克拌匀 ，蛋清、
做法 ：
1、蒜分别切成段 、入笼蒸5分钟 ，
3、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，精盐 、取出待用 。放入冰箱冷冻后取出待用 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
4、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，清香可口 。味精 、淀粉 、取出装盘 ，并把葱 、
6 、姜 、淀粉适量。控干水切花刀成鳞片状待用。
4 、清汤等各适量 。白菜叶、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，葱姜汁 、留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，
4 、料酒 、浇上琉璃芡即成 。
2 、蛋白4个 ，再摆放在盘内。剩下的莲子做成莲泥 ，