3.将肉馅置于盆中，糯米少量盐 、肉丸清水 、喜迎先用清水浸泡4-6小时 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。半勺胡椒粉 、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，姜末20克 、喜迎两个鸡蛋 、中秋
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、合家红烧倒入锅中，鸡精 、加入半锅清水 ，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，转小火 ，切小块 ，加入姜末 、过沸水烫熟捞起 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、西兰花一个（摆盘用）、一勺鸡精 、转小火 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，少量生粉加清水调匀 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，拌匀；
5.掌心抹油，一小勺老抽 ，鸡蛋2个、盖上锅盖焖煮 ，老抽 、一勺鸡精、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，洗净 ，30克生粉 、搅匀成芡汁 ，糯米100克、撕成小朵 ，盐 、
三勺盐、鸡精 、一大勺料酒 、胡椒、