主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴味精(少许)、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭生油(少许) 、临起锅前 ，再放味精 ，取出，鸭掌放入锅内，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角切成小粒，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 族经掌用文火焖一小时左右
剥去外皮
，馋嘴将鸭掌取出
，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴八角不要
，族经掌与蚝油 、典吃