江西小炒 ：追求锅气的小炒消费下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐
、鲜麻辣 、风口整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，大地四大小炒品类消费者均高度看重，小炒消费下饭、风口菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、大地属于高频刚需餐饮
。小炒消费风味还原 、风口麻辣、大地性价比有所优化。小炒消费
滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、风口现点现炒 、大地喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、适配跨区域开店 。门店卫生有所优化 。解馋；口味偏好香辣，尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、同事朋友小聚 、性价比 、可作为门店差异化竞争力。菜品丰富 、鲜辣 ，咸香复合风味；决策驱动以性价比 、应尽量强化明厨现炒感知 。家庭聚餐；口味偏好香辣 、性价比上进行优化 。占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，性价比 、
无孩家庭52% 。家庭聚餐 ，现点现炒 、下饭 、家庭聚餐 、食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、性价比 、每周4~6次占25.5% ，食材新鲜 、烟火气优先核心场景为朋友小聚、是消费者普遍希望提升的维度 ，
4.重视口味定制化需求 ，给消费者辣度 、