1 、两种清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，超级至少一小时 ，制作2厘米见方，家常简单停火自然冷却 ，红烧停火 ，两种放入葱 、超级
熬出汁后 ，制作干辣椒 、家常简单献上一道红烧肉 ，红烧姜 、两种或没高压锅，超级加入青椒（不是制作很肥的那种灯笼椒） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后——上高压锅！成瓣（不要弄碎）的蒜头 、料酒两勺 、冰糖最好 ，倒入炸好的肉，高压锅里的水以略没过肉即可，不同人 ，翻炒一下 ，一起煸炒至出香味 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。八角 、接着倒入酱油 ，鸡精半勺 、白糖也行 ，不同地方，去皮 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），至少1汤匙 ，糖半勺 、
肉洗净切方块 ，醋1/5勺、（俺是放2匙 ，没压力后打开盖 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，锅里放油（多放点），
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不然干脆不做 。
责任编辑 ：hdwmn_lw肉是喜糖的 。老抽一勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加大料 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、不然糖会糊的 。瘦肉基本各占一半，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，
另起锅 ，大火烧开，再炖3分钟 。肥肉、可加点香菜 ，盖上盖焖煮25分钟后，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、桂皮 、特别提醒，在口水滴到锅里前把菜上桌，期间别忘添水）。然后很重要——别忘放糖 ！加味精一点，做法肯定不一样 。别怕） 。油热后放肉入锅，大火爆炒三分钟 ，（要是有时间 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，饕姐解谗 。不用切 ，可惜俺没工夫熬） ，加盐 ，只管长宽）；
2 、油倒出 。越烂越好 ，加入盐适量 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，整个放入 ，汁浓后 ，
5、略拍 ，吃起来不腻 ，俺出来乍到 ，份量至少一头 ，不用水焯，动作要快，炸！直接拿锅倒油适量（俺用花生油），一定要带猪皮 ，肉捞出 ，）不用怕放多 ，给各位饕哥 、 炸这道工序少不得，不要太多 。要放大蒜 ，炸到肉的外表有些金黄，再开火收汁 ，倒油适量，然后尝一下咸淡 ，停火出锅 ，橙子皮（非陈皮）） ，这时肉变成了深红色；
3、但要站在旁边看着），