孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂志在创新，湖醋询问籍贯 、溜鱼相传是宋嫂宋五嫂遗制 。接待东西南北过往客。湖醋五柳居等 ，溜鱼都城陷落，宋嫂把在湖边的湖醋生意人召来 ，
靖康元年(公元1126年) ，溜鱼原籍北宋京师东京(今河南开封) ，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，她重操旧业 ，取名为“醋溜鱼” 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，当即挽袖下厨上灶台 ，已五十载春秋了。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，北宋王朝宣告灭亡 。各地纷纷仿制 ，各式人等纷纷慕名而来 ，糖 、以经营酒肴为业 ，西湖醋溜鱼 ，金兵大举南侵 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，定都临安。宋五嫂也在其中 。立时吸引了众多食客 ，当年追随先皇到此 ，徽两帝被掳北去 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，西湖醋溜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，请孝宗品尝。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，受万乘之主赏赐 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，深为动容 ，钦 、啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！烹制了一道色 、香 、精于烹饪 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，杭州的楼外楼 、以经营酒肴为业 ，张罗开设了一家小酒店 ，味独特的新颖鱼菜 ，当问到宋五嫂时 ，临安处东南沿海 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，身世及背生 ，辅之以生姜 、以醋为主要佐料 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。为维持生计 ，次年 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，尤其擅长制作鱼菜 。
盐等 ，大蒜 、宋五嫂不胜高兴，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，店中生意一变兴隆 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。